חומרי נפץ
חומרי נפץ הם תרכובת של מספר חומרים שההרכב שלהם משפיע מאוד על יציבותם ועל התנהגותם
19/11/2023
חומרי נפץ הם תרכובת של מספר חומרים שההרכב שלהם משפיע מאוד על יציבותם ועל התנהגותם
עוד מימי קדם, לצמחים תפקיד חשוב לאנושות כמקור מזון, ביגוד, בשמים ותרופות. ב-1978 ארגון הבריאות העולמי העלה צורך לחקור את מנגנון הפעולה, הבסיס הכימי ופעילות אנטי ויראלית של חומרים ממקור צמחי. הבנת המנגנון הכימי והביוכימי של החומרים הפעילים בצמחים, יכול להיות בסיס לפיתוח תרופתי.
גידול עקבי של אוכלוסיית העולם מלווה בעלייה בצריכת המזון, לרבות בשר ומוצרי חלב שמקורם מן החי. בעלי החיים מהם אוכלוסיית העולם ניזונה תלויים לרוב במוצרי קציר, בעיקר חציר ותחמיץ, בתזונתם היומית. החציר נארז ונעטף בניילון ונשאר בחוץ למשך חודשים ולכן נוטה להתפתחות עובש בשל כך להיהרס, ועלול לפגוע בבהמות הניזונות ממנו.
אנזימים מוציאים לפועל תהליכים כימיים המתחוללים בגוף החי. הברירה הטבעית שִכללה ושיפרה את פעילותם של אנזימים, המבצעים מספר רב של תגובות כימיות ביעילות ובקצב גבוה פי מיליארדים מאשר בלעדיהם. אנזימים יכולים להוות חלופה ירוקה ויעילה לתהליכים כימיים מסובכים ומזהמים.